計量とか全くしないで、目分量で調理するため、中華に限らずスープは作るたびに違う味になる私。たまーに「これはうまい!」というのも作れたりするのですが、たいてい決め手の味が迷子になって、市販のたれや出汁に助けてもらいます。

なので私のスープは一期一会の味。